El plátano representa una fuente de vitaminas y minerales muy rica para nuestro organismo. Además de ser rico en potasio y magnesio, también lo es en vitaminas A, B, B1, B2, C, D Y E. Un kilogramo de plátanos equivale al valor nutritivo de seis kilogramos de papas, lo cual puede representar más de 80 calorías en valor alimenticio. Sin embargo, no contiene colesterol y, aunque su contenido en sacarosa, fructosa y glucosa es elvado, incluso los diabéticos pueden consumirlo hasta tres veces por semana. Puedes preparlo en licuado, o diversos postres. También hay quienes hacen agua de plátano, que es muy rica, pero debes beberla antes de que se oxide.

Leer más >>>

Conoce las ventajas que la cerveza le brinda a tu cuerpo.

 

Se sabe que la cerveza fue inventada en el antiguo Egipto, como resultado de la fermentación de una infusión de cereales y lúpulo. Después, los griegos exportaron la fórmula a Europa occidental, en donde empezó a experimentarse con esta bebida hasta convertirse en un líquido que proporciona múltiples beneficios para el cuerpo.

 

En éste artículo vamos a exponer las ventajas detrás de la cerveza, según información de la doctora Martina Bodoz, investigadora en Medicina Alimenticia y catedrática de la Universidad Estatal de Arizona, quien explica por qué la cerveza, ya sea con alcohol o sin él, es más buena que mala: no sólo ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, sino que también mejora la calidad de los huesos y la respuesta inmunológica. Cabe mencionar, además, que la cerveza es una bebida diurética pues, debido al ácido carbónico que contiene, propicia una mejor digestión.

 

El Centro de Información de Cerveza y Salud, en las Islas Canarias, dio a conocer una nueva forma de obtener todas estas propiedades en tabletas. Actualmente, se puede encontrar levadura de cerveza en forma de polvo e incluso en pastillas. Asimismo, se están analizando las cualidades de esta bebida y su reputación como fuente de proteína, vitaminas y minerales y ayuda para el sistema inmune en el control de las infecciones bacterianas.

 

La levadura es una fuente formidable de proteínas y vitamina B, así como de cromo, necesario para el metabolismo de la glucosa en la sangre. La cerveza es una bebida extraordinaria que te recomendamos ingerir sin abusos y siempre bajo la supervición de un nutriólogo. Recuerda que la moderación es la mejor compañía al momento de salir de fiesta.

 

10 BENEFICIOS DE LA CERVEZA

 

1. Según la doctora Bodoz, las personas que toman una cerveza por día tienen 36% menos probabilidades de desarrollar y padecer diabetes.


2. Si bebes cerveza, tu cuerpo generará nutrientes que ayudarán a mantener tus huesos fuertes. Debes considerar que para que el calcio del sistema óseo sea el adecuado y estos estén firmes, es importante que tengas una alimentación sana y consumas granos. Por cada 30 mililitros de cerveza, se recomienda comer una barra de granola o un plato de cereales. De esta forma contribuirás a una mejor circulación de la sangre, además de que tus huesos estarán limpios y serán mucho más resistentes. ¡Empina el codo!


3. Si contemplas la cerveza en tu dieta tendrás 66% más posibilidad de no sufrir enfermedades ni problemas de obesidad. Bodoz aconseja que ingieras cerveza un día si y un día no durante, al menos, un mes. Si tomas 20 cervezas en un lapso de 30 días, tendrás 5 días al mes en los que podrás consumir como máximo dos.


4. Te sugerimos que prefieras la cerveza clara porque, a diferencia de la oscura, esta tiene menos grados de alcohol y disminuye 45 calorías. Sin embargo, si quieres seguir bebiendo cerveza oscura, tambien existen ventajas. La investigadora explica: "si tomas la oscura, tendrás 40% menos riesgo de sufrir piedras en los riñones".


5. Como la cerveza es una bebida fermentada, la comunidad científica mundial ha asegurado que si no se sobrepasan lo límites recomendados, la respuesta inmunológica contra infecciones y alergías funcionará al 90%. Esto significa que si un hombre bebe 40 gramos al día y las mujeres 20 gramos, rara vez se enfermarán.


6. El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, en España, reveló que "la cerveza posee una sustancia conocida como prolactina, que cuenta con propiedades antinflamatorias y puede llegar a usarse como un medicamento". En sí misma, ofrece la función de reducir molestias musculares y renales.


7. El consumo moderado de cerveza es indispensable, pues de esa forma obtendrás 20% de las calorías necesarias diarias."Si llevas a cabo una dieta con cerveza, aumentarás considerablemente la cantidad de colesterol "bueno", el cual impide que el "malo" actúe sobre los vasos sanguíneos de tu cuerpo", agrega la especialista.


8. La cerveza, ya sea clara u oscura, contiene una importante cantidad de vitamina E, la cual ayuda en gran medida a producir agentes anticancerígenos que protegen al sistema inmunológico y también a la piel. En realidad, no existe ninguna bebida con alcohol que proporcione tanta vitamina E como la cerveza.


9. Para las embarazadas, la cerveza es buena, siempre y cuando se tome una por día. Esta bebida tiene un 30% de fósforo y vitamina B tales como el ácido fólico que es necesario y muy recomendable para la dieta de las mujeres que están esperando bebé, pues les ayuda a prevenir enfermedades como la espina bífida.


10. La cerveza permite reducir el peligro de sufrir golpes de calor, que por lo general se presentan en deportistas que realizan actividades al aire libre. Si bebes dos o más por día, este beneficio podría no serte de utilidad, por lo que recomendamos que te cuides; y si te ejercitas, te hidrates con un litro de agua natural.

 

¿Necesitas más pruebas? A continuación algunos números.

 

36% más probabilidad de no desarrollar diabetes tienes, si no te excedes de dos cervezas al día.

 

300 mililitros de cerveza se pueden beber sin temor a engordar, aunque para hacerlo es necesario comer una barra de granola o un plato de cereales.

 

30% de ácido fólico tiene la cerveza, necesario y muy recomendable en la dieta de las mujeres embarazadas.

 

66% más posibilidades de no sufrir enfermedades y problemas relacionados con la obesidad, si haces dieta de cerveza.

 

40% menos expectativas de tener piedras en los riñones tienes, si bebes cerveza osura.

 

90% mejor es la respuesta inmunológica contra infecciones, si no te excedes de los límites recomendados.

 

Leer más >>>

Hacer tu propio almuerzo te ahorra tiempo, peso no deseado y dinero

 

¿Quién necesita el Subway si se puede ahorrar dinero creando un sándwich de pavo propio y obtener más proteínas, fibras y nutrientes?

Si piensas que la bolsa del almuerzo y un protector de bolsillo van mano a mano, debes reconsiderar esa mentalidad de séptimo grado. Los almuerzos hechos en casa no son sólo para gente ahorrativa que busca tener tiempo para leer una nueva novela al mediodía. Hacer tu propio almuerzo también ahorra calorías y dinero, y sólo te demora unos pocos minutos. Podría parecerte más fácil salir a buscar un almuerzo rápido cada tarde, pero te costaría al menos $8 dólares (excluyendo lo que bebas). Cuando lo llevas al trabajo, puedes gastar unos $5 dólares al día, y seguramente la cuenta positiva irá también en beneficio de tu salud.

1. Plato de pavo. No hay alimento más fácil de preparar que este típico plato del Día de Acción de Gracias, ahora disponible todo el año gracias a cadenas de restaurantes como Boston Market y Koo Koo Roo. Sin embargo, en dependencia de tus opciones proteicas, de carbohidratos y vegetales, podrías incorporar sin proponértelo unos 30 gramos más de grasa de lo necesario.

Cómo prepararlo: Coloca 4 onzas de pechuga de pavo gruesa y delicatessen, una lata de 15 oz. de ñame un una taza de habichuelas (frescas, congeladas o enlatadas) en un plato que se pueda calentar en horno de microondas. Al siguiente día, calienta el plato por dos o tres minutos en el horno.

Totales: 446 calorías, 1 g de grasa, 72 g de carbohidratos, 37 g de proteínas, 10 g de fibra dietética.

Costo: 3.71 dólares.

Ahorro: 214 calorías, 30 g de grasa, 2.58 dólares (en comparación con un almuerzo similar de pechuga de pavo, batata, habichuelas y pan de maíz en Boston Market).

2. Sándwich de jamón. El ubicuo puesto de preparación de sándwiches es típicamente americano, como, por supuesto, lo que elaboran. Lamentablemente, el jamón graso, la mayonesa y las lascas de queso también lo son. Para evitar tales excesos, aprende a confeccionar un sándwich saludable.

Cómo prepararlo: Coloca dos cucharadas de mostaza con mie, tres onzas de jamón deli, una onza de queso suizo, una hoja de lechuga y dos rodajas de tomate en dos rebanadas de pan de grano entero. Acompaña el sándwich con una bola de una onza de patatas asadas (como Guiltless Gourmet o Baked Lays) y una taza de fresas.

Totales: 524 calorías, 12 g de grasa, 71 g de carbohidratos, 33 g de proteínas, 11 g de fibra.

Costo: 5.14 dólares.

Ahorro: 53 calorías, 14 g de grasa, 3 dólares (en comparación con un almuerzo similar en el típico deli).

Preparar tu propio almuerzo puede ahorrarte unos cinco dólares diarios y beneficiar tu salud

 

3. Ensalada César de pollo. La conveniencia de un buffet en la oficina puede ser muy tentadora, pero no pienses que la gente de la cafetería pasará la noche anterior pensando cómo ahorrarte unos cuantos gramos de grasa. Controla la situación con esta versión baja en grasa del favorito tradicional, pródigo en grasa.Cómo prepararlo: Asa o cocina a la parrilla una pechuga de pollo sin hueso ni piel, luego córtala en tiras bien delgadas. Combínala con dos tazas de lechuga romana cortada, dos cucharadas de zanahorias ralladas, y dos cucharadas de ensalada César sin grasa. Sirve la ensalada junto a una taza de sopa minestrón (Progresso podría ser una buena opción) y una banana.

Totales: 550 calorías, 10 g de grasa, 54 g de carbohidratos, 62 g de proteínas, 10 g de fibra dietética.

Costo: 4.85 dólares.

Ahorro: 497 calorías, 23 g de grasa, 2 dólares (en comparación con un cuenco de sopa, una ensalada César de pollo y una banana en la cafetería).

4. Camarón primavera. ¿Quién dispone de tiempo para un largo almuerzo en estos tiempos? Los años ochenta pasaron hace rato, así como sus almuerzos intensos. El tiempo puede ser oro, pero también puedes disfrutar de una comida italiana y ahorrar el equivalente a unos cuantos euros en el intento.

Cómo prepararlo: Combina una taza de pasta cabello de ángel cocinada, un cuarto de libra de camarones medianos cocidos, y tres cuartos de salsa de tomate estilo jardinera (como Ragú o Prego) en un plato para horno de microondas. Al día siguiente calienta el plato por dos o tres minutos. Corona con una cucharada de queso parmesano rallado. Sirve con un panecillo de grano entero y, de postre, una taza de uvas.

Totales: 535 calorías, 4 g de grasa, 86 g de carbohidratos, 39 g de proteína, 11 g de fibra.

Costo: 4.70 dólares.

Ahorro: 95 calorías, 13 g de grasa, 4 dólares (en comparación con el camarón Primavera y un palitroque en un restaurante italiano).

5. Pollo agridulce con brócoli. La comida asiática puede ser económica, rápida y saludable, pero no siempre. Cuando frías revolviendo o en la sartén, usa sólo unas gotas de aceite, no un cuarto de botella.

Cómo prepararlo: Combina una pechuga de pollo sin hueso ni piel y cortada en cuadritos con una cucharada de conserva de melocotón, dos cucharaditas de salsa de soya, y media cucharadita de aceite de ajonjolí oscuro en plato para horno de microondas. En otro plato, mezcla media taza de arroz instantáneo integral y media taza de agua. Cubre y cocina el arroz en el horno de microondas entre seis y cinco minutos, hasta que absorba el líquido. Deja reposar por cinco minutos, luego sazona a gusto con sal y pimienta negra. Coloca el arroz y media taza de brócoli preparado junto al pollo. Al día siguiente, cubre y cocina en el horno por un minuto, hasta que se caliente. Como postre, come una naranja.

Totales: 605 calorías, 62 g de grasa, 67 g de carbohidratos, 62 g de proteínas, 7 g de fibra dietética.

Costo: 4.07 dólares.

Ahorro: 97 calorías, 19 g de grasa, 5 dólares (en comparación con el pollo agridulce con arroz en un restaurante chino típico).
Leer más >>>

¿Qué hay de cierto sobre las hierbas que sirven para desintoxicar?

Puedes olvidarte del agropiron para la desintoxicación. Las dietas de desintoxicación requieren de un ciclo de 3 a 21 días en que sólo debes consumir jugos, agua y otros líquidos. Al hacer esto, los defensores de la dieta afirman que el tracto gastrointestinal queda limpio de químicos y toxinas, como el azúcar, la nicotina y el alcohol, que se encuentran almacenados en los intestinos y el colon. Esa teoría es falsa.

"No existe razón científicamente probada para que te sometas a una dieta de desintoxicación de este tipo", dice la dietista Christine M. Palumbo, miembro adjunta de la facultad de la Universidad Benedictine, en Naperville, Illinois, ya que esas toxinas no se acumulan en nuestro tracto gastrointestinal. "La madre naturaleza proporciona sus propios métodos de desintoxicación y estos funcionan muy bien". Las fibras se deshacen de cualquier desperdicio que puedas acumular en el cuerpo sin acarrear la deficiencia en vitaminas que puede venir con una dieta de desintoxicación. De todas formas, alejate de cualquier tipo de desintoxicación que se base en una sola tentativa, como los laxantes de hierbas o limpieza de colon. "Ambos pueden ser peligrosos", dice Palumbo. "Las limpiezas de colon pueden llevar a una infección o perforación del intestino, mientras que los laxantes de hierbas pueden provocar una severa deshidratación o una dependencia de estos para que el intestino funcione normalmente".
Leer más >>>

Come como modelo de portada, come como Gregg Avedon

"Este desayuno lo como al menos dos veces a semana en la mañana" (Gregg Avedon).

Lo bueno de la preparación es que no hay que cocinar nada y se prepara en cuestión de unos pocos minutos.

El aguacate, las semillas de lino y el aceite de oliva proporcionan los ácidos grasos esenciales que te ayudan a la construcción muscular y a mantenerte sin grasa. Si no obtienes la cantidad suficiente de ácidos grasos esenciales, tu producción de hormonas (incluyendo la testosterona) disminuye. Y estas grasas saludables ayudan al organismo en la utilización de vitaminas solubles en grasa como la A, D y E. Compra regularmente aguacates, de manera que siempre tengas uno maduro a mano.

También obtendrás 15 gramos sorprendentes de fibra. Acompañalo con frecuencia con un batido sencillo de proteína de trigo con agua, para mantener el equilibrio de los valores nutricionales.

DESAYUNO:

• 2 Rebanadas de pan de grano entero.


• Dos cucharaditas de mostaza con miel.


• 1/2 tomate, cortado en rodajas bien finas.


• 1/2 aguacata, pelado y cortado en pedazos.


• 1 cucharadita de aceite de oliva.


• 1 o 2 hojas frescas de albahaca.


• Pimienta molida fresca al gusto.


• 1/2 cucharada de semillas de lino molidas.

PREPARACIÓN: Tuesta el pan y úntale la mostaza en ambas rebanadas. Añade el tomate y el aguacate. Corona con el aceite de oliva, albahaca, pimienta y semillas de lino. Es más fácil de comer si cortas el pan en cuatro partes.

VARIACIONES: Prueba a añadir tajadas finas de pepino, una pizca de queso parmesano, u hojas frescas de retoño de espinacas entre el tomate y el aguacate.
Leer más >>>